Zucchini Baba Ghanoush

Statt mit Auberginen mit Zucchini, statt mit Tahinpaste mit Roquefort, statt mit Pinienkernen mit Cashews. Dazu selbst gemachter, angebratener Paneer aus Milch vom Kleinlein-Hof. Dazu gabs noch Bruschetta mit eigenen Tomaten und selbst gebackenem Brot. Mit einem Wort: wow!

Zucchino

Nachdem unsere Zucchinipflanze nahezu jeden Tag einen reifen Zucchino zur Ernte hergibt, kochen wir halt öfter mal was mit Zucchini: Augenbohnensalat mit blanchierten Zucchini und mit Zitronendressing und gebratene Zucchini mit Harissa-Dressing und frischem Knoblauch aus dem Garten.

üppig

Ein Blick aufs Gemüsebeet:

Kartoffeln, Mangold, Bohnen, Radieschen, Knoblauch, Rettich, Möhren, Kohlrabi, Rote Bete, Aubergine, Zucchini und Brunnenkresse.

Thaicurry

gabs heute. Mit Aubergine, Zucchini, Brokkoli, mit in Ras el Hanout gebratenen, selbst gemachten Paneerwürfeln und selbst gemachter Currypaste.

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