Cassis-Sirup

Heute mal um die 930 Gramm Schwarze Johannisbeeren geerntet, verlesen, gewaschen, gekocht, durch die Flotte Lotte gejubelt, mit Zucker weitergekocht und in möglichst kleine Portionen abgefüllt. Damit ist der Jahresvorrat gesichert.

Klassiker

Gedämpfte Auberginen mit Knoblauch-Ingwer-Öl und Salsa, Grillkäse in Ras-el-Hanout, garniert mit Frühlingszwiebeln, gehackten Cashews und frischem Koriander. Yummy!

Klingt nach viel Schnibbelei, lohnt sich aber immer wieder.

Angespargelt

Die Spargelsaison ist eröffnet! Mit ganz frischem Rangauspargel und Kartoffeln vom Peterhof in Oberasbach. Der Gurkensalat ist der Rest vom grünen Kimchi. Schnittlauch wächst schon bei uns im Garten.

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