Reifung

Heute gabs süßsauren Rosenkohl mit Maronen, Weintrauben und in Garam Masala gebratenen Grillkäse. Dazu Reisessig-Chili-Marinade.

Klingt saulecker und war auch saulecker.

Wohlfühlsuppe

Heute Abend gabs wieder eine Pho. Dieses Mal mit Frühlingszwiebeln, Brokkoli, Erbsen, Chinakohl, Champignons und Mie-Nudeln.

Diese Suppe entwickelt sich langsam zur Lieblingsspeise …

Thaicurry

gabs heute. Mit Aubergine, Zucchini, Brokkoli, mit in Ras el Hanout gebratenen, selbst gemachten Paneerwürfeln und selbst gemachter Currypaste.

Dämpfen

Auberginen dämpfen? Ja, leckerer als gedacht! Hier also ein deliziöser Teller mit gedämpften Auberginen, Salsa, Ingwer-Knoblauch-Öl und selbst gemachten, in Kurkuma gebratene Paneer-Würfel, dekoriert mit gehackten Cashews und Koriander.

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