Salat & Co.

Ein Blick in den Westflügel des Gartens. Mit sehr viel Lollo Rosso und Lollo Bianco, Feldsalat, Frühlingszwiebeln, Thymian, Knoblauch, Tomaten, Chili sowie Rucola, Cassis und Lavendel.

Ernte

Passend zur WM-Situation aus deutscher Sicht, nämlich einer absoluten Gurkentruppe, gibts bei uns heute Abend die zweite selbstgezogene Gurke als Salat. Mit rund 600 Gramm ein guter Durchschnitt.

Nachwuchs

Ich hab nur noch zwei Gläser Tomatenpulpe im Keller. Also los gehts – hopp hopp!

Lauch, Paprika, Feta

Und jetzt noch ein bisschen Foodporn: Unser türkischer Spezialitätenladen hat einen sehr leckeren, hausgemachten Lauch-Paprika-Feta-Salat. Da nehme ich mir gerne mal ein Becherchen mit. 

Dies hier ist meine eigene hausgemachte, genauso leckere Version: Lauchstreifen, dünne Paprikastreifen, mit klassischer Vinaigrette aus Weinessig, Olivenöl und Senf eine Stunde marinieren, damit der Lauch die Schärfe verliert und Feta-Würfel hinzugeben. 

Tadääh!

Junges Gemüse

Neues Beet – neues Gemüse – Platz für Zupfsalat hinterm Mülltonnenhäuschen. Und ein neuer Platz für die Polyethylenkrähe, die die Spatzen fernhalten soll. 

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