Sauer statt mild

Und über Nacht Joghurt im Backofen gemacht. Mit dem guten Lactobacillus bulgaricus im Team mit Streptococcus termophilus.

Das Ergebnis ist gut. Ich experimentiere weiter.

Elsass

Zur Feier der Hochzeit von Barbara und Carsten.
Zusammengefasst: Käffchen in Haguenau im Café Le Tigre, Bierchen im Hôtel à La Couronne in Roppenheim, herzhafte und danach mit Calvados flambierte, süße Flammkuchen beim Wilhelm in Roeschwoog, eine „Hochzeitstorte“ und einen Absacker im La Rose.

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Kimchi

Und da in unseren Vorratskühlschrank im Keller noch Platz ist, blubbern in unserer Küche zwei Gläser Kimchi vor sich hin. In sieben Tagen wird probiert.

 

 

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