Vegetarische Maultaschen

Wir lieben Maultaschen und wir haben Zucchini. Warum dies also nicht zu einer vegetarischen Maultasche zusammenbringen?

Inspiriert durch ein Rezept aus dem Web, fing ich also an, die Zucchini-Füllung für ganze 1,40 laufende Meter Nudelteig mit Spinat und Bulgur zu strecken und zu Maultaschen zu verarbeiten.

Nach dem Garen probiert – und es schmeckt! Vielleicht eher nach Raviolo als nach Maultasche, aber egal.